2월이 되면 어떤 해산물을 먹어야 할지 고민되시죠? 이 시기에 가장 맛있고 영양가 높은 해산물 7가지를 소개합니다.
1. 바지락
바지락은 단백질과 비타민 B2, 칼슘, 구리, 인 등 무기질이 풍부합니다. 특히 마그네슘 함량이 높아 건강에 도움이 됩니다.
2. 꼬막
꼬막은 아미노산이 풍부하여 겨울철 입맛을 돋우는 별미로 알려져 있습니다. 삶거나 찌개, 찜, 비빔밥 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.
3. 삼치
삼치는 뇌세포 생성에 도움을 주는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 아이들의 두뇌와 시각 발달에 좋으며, 성인의 심혈관 건강에도 이롭습니다.
4. 아귀
아귀는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 근육 강화와 혈관 건강에 좋습니다. 아귀찜이나 아귀탕 등으로 즐길 수 있습니다.
5. 도미
도미는 살이 희고 단단하며, 비린 맛이 별로 없고 담백합니다. 지방이 적고 단백질이 풍부해 다이어트에 좋고 소화가 잘 돼 모든 연령에서 먹기 좋습니다.
6. 가리비
가리비는 지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높아 건강에 이롭습니다. 풍부한 타우린과 미네랄을 포함하고 있어, 심혈관 건강과 면역력 증진에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
7. 뚝지(도치)
뚝지는 산란기가 곧 제철로, 1~2월에 가장 많이 잡히며, 무나 두부와 함께 뚝지알탕, 뚝지두루치기, 뚝지숙회 등 찜이나 탕으로 즐기기 좋습니다.
자주 묻는 질문
Q: 2월 제철 해산물을 어떻게 보관하면 좋을까요?
A: 신선한 해산물은 구매 후 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다. 만약 보관이 필요하다면, 냉장 보관 시 1~2일 내에 소비하고, 장기 보관을 원할 경우 냉동 보관을 권장합니다.
Q: 제철 해산물을 선택할 때 주의할 점은 무엇인가요?
A: 해산물을 구매할 때는 신선도를 가장 중요하게 확인해야 합니다. 살아있는 상태이거나, 살이 단단하고 윤기가 나는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
2월의 풍성한 제철 해산물을 즐기며 건강과 맛을 모두 챙겨보세요.